ラーメンの作り方 | 博多の味をご家庭で。「焼きラーメン」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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0:00 アバンタイトル
0:29 オープニング
1:54 粉末スープの下準備
6:09 具材を炒める
7:41 肉を炒める(焼く)
12:00 麺を茹でる
13:50 仕上げ
16:47 エンディング
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＜作り方のポイント＞
①粉末スープの下準備
②先に具材を炒める
③麺は固めに茹でる

＜レシピ＞
■材料 (2人分)
マルタイラーメン：1袋 (2束)
豚バラ肉：2枚
キャベツ：1枚
きくらげ：5g(乾燥時)
小ねぎ：適量

■調味料
料理酒：大さじ2
みりん：大さじ2
めんつゆ：小さじ2

＜作り方＞
１：下準備
豚バラ肉…3cm幅に切る
キャベツ…食べやすい大きさに切る
きくらげ…ぬるま湯で戻して2mm幅の細切り

２：粉末スープの下準備
ボウルに粉末スープ、料理酒、みりんを入れ混ぜる。

3：具材を炒める
フライパンにサラダ油をしき、きくらげ、キャベツを炒める。
キャベツに6割ほど火が入ったら取り出す。
再びフライパンを温め、豚バラ肉を炒め、取り出す
※この時、片面にしっかり焼き色をつける

４：麺を合わせる
マルタイラーメンを2分茹でる。
茹で上がったらフライパンに入れ、中火で20〜30秒ほど焼く。
2のスープ、めんつゆを加え、さっと和える。
4の具材を加え、さっと和えたら完成。

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■使用機材

＜カメラ＞
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＜レンズ＞
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＜三脚＞
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＜雲台＞
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＜ピンマイク＞
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＜モニター＞
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＜照明＞
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＜照明アクセサリ＞
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