サンドイッチの作り方 | 春を感じるほろ苦い菜の花のサンドイッチ！：How to make Field mustard Sandwich｜Vegan Kitchen with ayano hayasaki
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今週のレシピは菜の花のサンドイッチです。
春を感じさせる菜の花を粒マスタードで和え、パンに挟みサンドイッチにしてみました。菜の花は、茹でたり炒めたりせず、少量の水で蒸すことで食感が残ります。
粒マスタードのアクセントが効いて、食感もたのしめるサンドイッチです！
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今週のレシピは菜の花のサンドイッチです。
春を感じさせる菜の花を粒マスタードで和え、パンに挟みサンドイッチにしてみました。菜の花は、茹でたり炒めたりせず、少量の水で蒸すことで食感が残ります。
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《材料 2人分》
・菜の花 4束（85g）
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 適量
・塩 1つまみ
・粒マスタード 大さじ1/2
・レタス 適量
・お好みのパン 適量
a酒粕 40g
aオリーブオイル 10g
a塩 2つまみ
aブラックペッパー 適量
a豆乳 25g
aりんご酢 小さじ1〜
（りんご酢を入れることで酒粕の香りが飛びやすくなります）
《作り方》
＜1＞菜の花を3cmほどの長さにカットする。
＜2＞フライパンに＜1＞と分量外の水（大さじ3ほど）を入れ、柔らかくなるまで蒸す。
＜3＞＜2＞にオリーブオイル、塩、粒マスタードを加えよく混ぜる。
＜4＞玉ねぎを1cmほどの角切りにする。
＜5＞フライパンに＜4＞と分量外の水（大さじ3ほど）を入れ、柔らかくなるまで蒸す。
＜6＞ボウルにaの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
＜7＞＜5＞に＜6＞を入れ、よく混ぜる。
＜8＞パンに粒マスタード（分量外）を塗って、レタス、＜7＞、＜3＞を盛り付け挟む。
曲:Pea Pod
https://jp.audionetwork.com/browse/m/track/pea-pod_44197?st=quicksearch&ref=pea%20pod
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---------ENGLISH HERE----------------
This week’s recipe is Nano-hana sandwich.
Nano-hana, that represents spring, was dressed with mustard and put between slices of bread. Instead of boiling or cooking, steam Nano-hana with a little bit of water so that you can enjoy its texture.
For finishing touch, mustard makes you to enjoy the taste and texture of sandwich.
[Ingredients for 2 servings]
・Nano hana：4 bunches (85g)
・Onion: 1/2
・Olive oil: a proper amount
・Salt: a pinch
・Mustard: 1/2 tablespoon
・Lettuce: a proper amount
・Favorite bread: a proper amount
a.Sake kasu (residue from sake production): 40g
a.Olive oil: 10g
a.Salt: 2 pinches
a.Black pepper: a proper amount
a.Soy milk: 25g
a.Apple cider vinegar: 1 teaspoon~
（Apple cider vinegar removes the smell of sake kasu）
[How to make]
1.Cut Nano-hana to a length of 3 cm.
2.Put step 1 and 3 tablespoons of water in a pan and steam until it becomes soft.
3.Add olive oil, salt and mustard into step 2 and mix well.
4.Cut onion into 1 cm of dice.
5.Put step 4 and 3 tablespoons of water in a pan and steam until it becomes soft.
6.Put all ingredients from “a” into a bowl and mix well.
7.Add step 6 into step 5 and mix well.
8.Spread mustard on the bread. Put lettuce, step 7 and step 3 between slices of bread.
