春雨サラダの作り方 | 【春雨サラダ】こんな作り方見た事ない! 本当は教えたくなかった春雨サラダの作り方
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ポイント
1番大切な事。それは春雨の水気をしっかりと
切る事。 水気が切れていないと、味がボケる
のと水気が出てきます。
作り置きする場合
春雨サラダを作り置きする場合は一度春雨を水で戻してからボイルすると、パサツキが抑えられます。
材料 2〜3人前
春雨60g
人参80g
キューリ1...
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ポイント
1番大切な事。それは春雨の水気をしっかりと
切る事。 水気が切れていないと、味がボケる
のと水気が出てきます。
作り置きする場合
春雨サラダを作り置きする場合は一度春雨を水で戻してからボイルすると、パサツキが抑えられます。
材料 2〜3人前
春雨60g
人参80g
キューリ1本
ロースハム 6枚
えのき 50g
いりごま お好みの量
ごまだれ
砂糖10g 小さじ2
おろし生姜10g 小さじ2
酢 20g 小さじ4
濃口醤油40g 大さじ2 小さじ2
練りゴマ60g 大さじ4
ラー油 お好みの量
作り方
01. きゅうりは細切り、人参は極細切り
ハムは細切り、えのきはいしずきを取り
半分に切っておく。
02.お湯を沸かして春雨を表示分数茹でる
30秒前くらいにえのきも入れて一緒に
茹でる。
03.流水でしっかり冷やして、しっかり絞る
04.切った材料、春雨と合わせたごまだれ
をボールに入れよく混ぜる。
05.30分馴染ませたら完成
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