ラーメンの作り方 | [鶏白湯ラーメン] 圧力鍋で初心者も出来るお家ラーメン！

ラーメンをお家で作るのって実はすごく楽しいんです。一生懸命自分で心を込めて作ったラーメンが美味しかった時の感動は、お金を払って食べる時の味とは全くベクトルの違う美味しさです！！あなたもお家ラーメン、デビューしませんか？


📖レシピ詳細 👉 https://www.chefslabo.com/ja/post/鶏白湯ラーメン-圧力鍋で初心者も出来るお家ラーメン！

🧑‍🍳私について 👉 https://www.chefslabo.com/ja/about-the-chef

📸 Instagram👉 https://www.instagram.com/chefslabo/

💻ウェブサイト👉 https://www.chefslabo.com/ja

(サイトはPC版とスマホ版でデザインがちょっと違います。よければ見比べて下さい)


[チャンネルをサポートして下さる方はこちら]
https://www.chefslabo.com/ja/support

--------

(Chapter)
0:00 出汁準備
0:54 鶏下処理
2:32 鶏下茹で
3:14 チャーシュー巻き方
4:36 スープ作り
6:03 タレ
6:46 味玉
7:52 フライドオニオン
9:01 香味油
9:59 チャーシュー
11:30 スープ仕上げ

CHEF'S LABOでは自宅で出来るプロレベルのレシピを発信中！

動画が参考になったよ〜っていう方は
是非グッドボタン👍押してくれると嬉しいです！

質問や感想も是非コメントしてくださいね！


-----------

(⭐オススメ動画⭐)

[チャーシューだけ食べたい時はこちらをチェック！]
https://youtu.be/MB2khO-gc-A

[味玉だけ食べたい!!そんな時の為のレシピ↓]
https://youtu.be/kpljD3Q3FYY

[中華な気分の時は麻婆豆腐もどうぞ！！]
https://youtu.be/ePIs-26yu2A


-----------

[材料 7-8人前]

(スープとチャーシュー)
-鶏ガラ 3 (1.8kg)
-モミジ (鶏の足) 1kg
-豚バラ 800g
-昆布 5g
-水 1000ml + 2500ml
-にんにく (皮付き) 10g
-生姜 (皮付き) 10g
-ネギの葉 25g

(タレ)
-昆布 2g
-水 700ml
-酒 大さじ6 (90ml)
-みりん 大さじ4 (60ml)
-塩 (高品質) 100g
-醤油 大さじ4 (60ml)

(フライドオニオンと香味油)
-菜種油 300ml
-玉ねぎ1 (180-200g)
-鶏皮 250g
-にんにく (皮付き) 15g
-生姜 (皮付き) 10g
-ネギの葉 20g

(その他)
-卵 6-8個
-キャベツ (お好み)
-海苔 (お好み)


[仕上げの分量]
-タレ : 大さじ2 (30ml)
-香味油: 大さじ1 (15ml)
-スープ: 300ml
-麺: 130g


---------

[お仕事のご依頼]
https://www.chefslabo.com/ja/contact

-----------


*当チャンネル内の動画は勿論、テキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。

あらかじめこちらが了承している場合を除き、
いかなる商用利用や二次創作も認めておりません。

法的な措置を含め、何らかの処罰の対象になる場合がありますので、YouTubeの利用規約を守った上で楽しみましょう。

「共有」ボタンからSNSにシェアして頂くのは勿論OKです!!　

(基本的に、YouTube上で操作して行えるアクションに違法性のあるものはありませんので、ご安心下さいね)

また、CHEF'S LABOのレシピ動画はYouTubeでのみ配信しております。

もしどこか別のプラットフォームで私の動画がアップされているのを見つけられた場合、上記まで是非ご連絡ください

----------


#RamenRecipe
#ChickenRamen
#RamenBrothRecipe
#鶏白湯
#鶏白湯ラーメン
#ラーメン作りかた
#ChefsLabo