きりたんぽ鍋の作り方 | 【肉屋が教える】冷凍焼きおにぎりで作る簡単きりたんぽ鍋
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秋田県の郷土料理で有名な「きりたんぽ鍋」。
今回は冷凍の焼きおにぎりで代用して、簡単に作れる方法をお届けします！
昆布だしに醤油ベースの甘いつゆに、香ばしく焼いた鶏肉や香りのいいキノコを加えてつくる鍋です。この時期体の温まる一品をぜひご家庭で作ってみて下さい。
◼︎材料 4人前
・鶏もも肉 400g
・長ネギ 1本
・舞茸 200g
・しめじ 100g
・ごぼう 1本...
秋田県の郷土料理で有名な「きりたんぽ鍋」。
今回は冷凍の焼きおにぎりで代用して、簡単に作れる方法をお届けします！
昆布だしに醤油ベースの甘いつゆに、香ばしく焼いた鶏肉や香りのいいキノコを加えてつくる鍋です。この時期体の温まる一品をぜひご家庭で作ってみて下さい。
◼︎材料 4人前
・鶏もも肉 400g
・長ネギ 1本
・舞茸 200g
・しめじ 100g
・ごぼう 1本
・せり 1束
・冷凍焼きおにぎり お好みの量
・水 1リットル
（昆布10cmくらいを入れてダシをとる）
・醤油 70ml
・みりん 70ml
・日本酒 50ml
・砂糖 大さじ1
・ゆず お好みで
◼︎作り方のポイント
・鶏肉やネギは焼き目をつけることで香ばしさが加わります。
・汁は沸騰させるとダシの風味が飛ぶのでフツフツの火加減をキープして下さい。
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