ラーメンの作り方 | 激辛唐辛子ラーメンの作り方。132杯目【飯テロ】

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サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
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お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
https://amzn.to/2Z2HN7J

Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

タレ作り
日本酒
薄口しょうゆ
濃口醤油
本みりん
塩麹
ナンプラー
味の素
モンゴル岩塩

チャーシュー作り
濃口醤油
みりん風調味料
ニンニク味噌
日本酒
ネギ頭
生姜
三温糖
スープで煮た豚バラ

スープ作り
背ガラ
もみじ
鶏ガラ
豚バラ
生姜
たまねぎ
ニンニク
ネギ頭

味玉作り
チャーシューダレに漬けます

製麺
はるゆたか200g
オーション15g
和香85g
水110g
かんすい3g
塩3g

多分ぼんじりの方の脂
エビ粉

トッピング
赤唐辛子
青唐辛子
ねぎ
チャーシュー
味玉
こしょう

以上です!