ラーメンの作り方 | 黒背脂ネギラーメンの作り方。133杯目【飯テロ】
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サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
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毎回大体使ってる機材と食材はこれで...
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500ｇ
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材料は目分です。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
材料は目分です。
タレ作り
本みりん
濃口醤油
味の素
日本酒
岩塩
スープ作り
青口煮干し
かつお圧削り
昆布
干ししいたけ
水
豚バラ
ゲンコツ
背脂
黒背脂作り
スープで煮た背脂
醤油タレ
中国醤油
チャーシュー作り
スープで煮た豚バラ
醤油ダレ
製麺
水90g
卵白30g
かんすい3g
塩3g
トッピング
万能ねぎ
黒背脂
チャーシュー
以上です！
