ローストチキンの作り方 | ローストチキンの作り方
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超簡単！ 丸鶏だからこその美味しさです。 小難しい雰囲気の料理ですが、こんなにシンプルに作れてしまいます。
【材料】
丸鶏：1.8kg
塩：少々
にんにく：5カケラ
ローズマリー：1束
油：適量
【作り方】
１、丸鶏の中抜きを用意して首を切り取る。
２、腹の中にニンニクとローズマリーを入れる。
３、竹串で足をまとめて固定する。
４、手羽先も固定する。
５、全体に塩をまぶす...
超簡単！ 丸鶏だからこその美味しさです。 小難しい雰囲気の料理ですが、こんなにシンプルに作れてしまいます。
【材料】
丸鶏：1.8kg
塩：少々
にんにく：5カケラ
ローズマリー：1束
油：適量
【作り方】
１、丸鶏の中抜きを用意して首を切り取る。
２、腹の中にニンニクとローズマリーを入れる。
３、竹串で足をまとめて固定する。
４、手羽先も固定する。
５、全体に塩をまぶす。
６、180度の油を表面にかけ続ける。
７、170度のオーブンで一時間焼く。
８、チキンに串を刺し、透き通った煮汁が出たら焼き上がり。
【メモ】
・油を表面にかけるのは10分程度行います。 表面をパリつかせるためにこうします。 オリーブオイルなら最高です。
・ソースについては長くなったので別動画にします。 マヨネーズ+ケチャップを合わせたソースでも十分ですよ。
【ローストチキンのソース】
https://youtu.be/3XCntIYCsxE
【詳しくはこのレシピを】
https://oisiso.com/html/recipe/roastchiken.html
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