コールスローの作り方 | 「まるめし」味付けは極シンプル和風コールスロー | Japanese style Simple Coleslaw
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寒い日に体を温めてくれるのは、もっぱら温野菜。
くつくつ煮えた鍋の中の白菜きのこ、葱、大根。
でも、、生野菜も食べたくなる。
白いご飯に合う生野菜。
この時期いまひとつなキャベツも、和風の味付けでたっぷりもりもり食べられる。
めんつゆは今回おうちで作っためんつゆを使いました。
なので、お砂糖は入っていません。
とってもシンプル♡
レシピは下にあります↓
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寒い日に体を温めてくれるのは、もっぱら温野菜。
くつくつ煮えた鍋の中の白菜きのこ、葱、大根。
でも、、生野菜も食べたくなる。
白いご飯に合う生野菜。
この時期いまひとつなキャベツも、和風の味付けでたっぷりもりもり食べられる。
めんつゆは今回おうちで作っためんつゆを使いました。
なので、お砂糖は入っていません。
とってもシンプル♡
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【Ingredients】
700g Cabbage
1 tbsp Salt
●dressing
1 ~2 tsp Vinegar of your choice
3 tbsp Japanese Mayonnaise
1 tbsp Mentsuyu
This sauce is used in various Japanese dishes.
*White sesame
【Directions】
①Finely slice Cabbage leaves.
②Place into a Plastic bag(or large bowl), add Salt, mix well, then set aside for a while.
③Combine all the Dressing ingredients in a large bowl.
④Squeeze the Cabbage to remove excess water.
⑤Toss with cabbage .
***Mix again before you serve.
***れしぴ置き場***
【材料】
キャベツ 700g
塩 大さじ 1位
●ドレッシング
お好みのお酢 小さじ 1~2
おススメは(mizkanの純リンゴ酢)
フルーティーでドレシングに良い。
マヨネーズ 大さじ 3
めんつゆ 大さじ1
めんつゆ作り方はこちらに詳しく載せています。
3倍濃縮のものと同じように使えます。
https://ameblo.jp/28280807/entry-12720581347.html
*白ごま
たっぷりかけて召し上がれ^^
【作り方】
①キャベツは千切りにする。
②大きなビニール袋かボウルに野菜を入れて塩をふりよく混ぜ、しばらく置いておく。
③大きなボウルにドレシングの材料をすべて入れてよく混ぜる。
④②の野菜から出た水分を絞る。
*ビニール袋に入れてから絞ると絞りやすいのでおススメです。
こうすることでドレシングと和えてから野菜から出る水分が減らせるので、水っぽくならずに
ぎゅっとしたやさいの美味しさを味わえます。
⑤ドレッシングのボウルに野菜を入れてよく混ぜる。
*盛り付ける前にもう一度よく混ぜます。
●味付けは味をみながらお好みに近づくよう調整してください
●冷蔵庫で3日ほどで食べきってください。
保存容器に「パストリーゼ77」をスプレーすると安心です。
取り分けは清潔なお箸で!
使っているスライサーについては
こちらの動画の概要欄に詳しく載せています。
https://youtu.be/qEAD9kgrX_g