つけ麺の作り方 | [つけ麺] 本格的だけど家で出来る! 休日に本気で作りたいプロのレシピ

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(Chapter)
0:00 スープ
3:57 半熟卵
5:15 麺準備
6:10 つけ麺仕上げ

CHEF'S LABOでは自宅で出来るプロレベルのレシピを発信中！

動画が参考になったよ〜っていう方は
是非グッドボタン👍押してくれると嬉しいです！

質問や感想も是非コメントしてくださいね！


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[材料]

(スープ 3-4人前)
-水 500ml + 1500ml
-昆布 6g
-モミジ (鳥の足) 500g
-首ツル (鳥の首) 500g
-にんにく 10g
-生姜 10g
-ネギ 30g

(仕上げ 1人前)
-鶏もも肉 200g
-塩 小さじ1/2 (2.5g)
-にんにく 5-6g (皮を剥いた状態で)
-生姜 5-6g (皮を剥いた状態で)
-醤油 大さじ1/2 (7.5ml)
-スープ 250ml
-ごま油 小さじ1 (5ml)
-生細麺 150g

(その他)
-卵
-酢

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[お仕事のご依頼]
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