油炸豆腐
營養豐富的油炸豆腐料理，招待顧客。油炸豆腐的介紹
福井縣是日本最高的油炸豆腐消費量。 相信淨土信州宗相當受歡迎的福井，似乎總是在供信徒祈禱會「Hoon-ko」的午餐時，使用當時是高級產品的油炸豆腐料理。 在江戶時代中期左右，食用油終於在普通人中蔓延開來。此外，製作了很多油炸豆腐，所以很多人都能吃它。 在福井縣，說到油炸豆腐，就是「厚揚」的意思。油炸豆腐和油炸豆腐之間存在明顯的區別，其中將豆腐切成厚塊並油炸，使其僅表面油炸，以使內部保持在豆腐的狀態稱為 atsuage。當油炸到蓬鬆狀態時，它被稱為油炸。 如果您咬一口熱油炸食品，外面酥脆，裡面多汁蓬鬆，大豆的香氣稍微散開，您會感到滿足感，顛覆了油炸豆腐的一般概念。
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