香橙(かぼす)

酸甜平衡的完美結合
香橙(かぼす) 大分縣

香橙(かぼす)的介紹

香橙(かぼす)據說始於江戶時代在臼杵市開始栽培,目前主要的產地包括臼杵市、竹田市和豐後大野市等地。超過95%的香橙生產量來自大分縣。 香橙富含檸檬酸,能促進胃液正常分泌,對於胃弱者或食欲不振時具有效果。此外,其豐富的維生素C,也被認為對美容與健康有益。作為香酸類柑橘,香橙的甜味較為突出,酸味柔和,能完美襯托食材的味道而不掩蓋其本身。無論是烤魚或烤肉等料理,使用香橙皆能提升其原汁原味。 另外,由於香橙還含有一定量的礦物質鹽分,可代替食鹽使用,從而達到減鹽的效果,為健康飲食提供了更多選擇。

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