卡波苏
以酸度和甜度之間的精緻平衡為特徵卡波苏的介紹
據說在江戶時代，臼杵市開始種植，臼杵，武田，豐後大野等是主要產區。在大分縣生產的卡波蘇總產量的 95％ 以上。kabosu 中所含的檸檬酸使胃液的分泌正常化，對胃虛弱和食慾不振的人有效，據說維生素 C 對美容和健康有益。Kabosu 在芬芳的柑橘類水果中具有強烈的甜味和醇厚的酸度，因此它不會消除成分的味道，並增強了烤魚和烤肉等成分的原始味道。此外，由於鹽度作為礦物質含量很強，因此可以預期添加 kabosu 而不是鹽可以減少鹽。
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