鯛魚掛麪

一個豪華的菜餚裝飾泰國,彷彿在白浪中遊泳
愛媛縣

鯛魚掛麪的介紹

「鯛魚掛麪」是一道將泰式魚煮成的料理,在煮熟的掛麪上拼盤上,再搭配泰式湯汁蘸或掛麪食用。特別是在瀨户內海沿岸吃的,在南陽地區,用切碎的香菇和香菇絲作為調味品的裝飾食用。在鬆山地區,經常使用五色掛麪,據説它們是向神奉獻的祭品。據説他們在七夕的編織者之後開始吃掛麪,據説室町時代的七夕吃掛麪的習俗在江户時代傳播到了老百姓。 吉祥麪條和魚之王泰式的組合可以説是最強壯的野兔食物,它通常用於慶祝活動,如婚禮,建築和 60 歲生日,因為它是一道豪華的菜餚,如泰國在白浪中遊泳。在婚禮上,將掛麪麪與幸福一遍又一遍的願望相結合,薄而快樂的泰國人也被稱為慶祝兩家親戚愉快地相遇,並且具有帶來好運的意義。在南陽地區被稱為「鯛魚 menkake」和鬆山市周圍的「台門」,在愛媛縣作為一個整體熟悉的菜餚。 將煮熟的泰式麪條放在波浪形狀的掛麪上。它是在與家人和親戚的慶祝活動中提供的慶祝活動,如 Kisu 的慶祝活動,吃嬰兒的開始,以及婚禮招待會。其中,宇和島市有一個習俗,在神座上安排兩個名為「鯛魚掛麪」和「福門」的五顏六色拼盤。 泰國用調味料煮熟,經驗豐富。將幹香菇用水補充水分,加上調味料,煮沸,切成胡蓮片。用薄薄烤雞蛋製作金雞蛋。將葱切成小塊。將掛麪燒開,放在盤子上,放上泰國調味,撒上幹香菇、金雞蛋和葱。

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