紅燒鯉魚 慶祝宴席上不可或缺的米澤名菜 山形縣 紅燒鯉魚的介紹 紅燒鯉魚（鯉のうま煮）是米澤最具代表性的鯉魚料理。將鯉魚切成圓片，使用糖、醬油和清酒精心燉煮而成的傳統鄉土料理。 這道菜經過長時間燉煮，鯉魚柔嫩到連骨頭都可以食用，完全去除了淡水魚特有的腥味，口感非常容易接受，深受當地居民的喜愛。在山形縣，紅燒鯉魚常作為新年、盂蘭盆節、婚禮等慶祝場合的重要一道佳餚。 相關視頻 其他信息 料理名紅燒鯉魚 地區 山形縣 料理分類 海鮮料裡 山形縣的其他料理 山形蕎麥麵 山形縣 捲捲燒 山形縣 芋煮 山形縣 烤鰊魚 山形縣 納豆湯 山形縣 米澤牛 山形縣 海鮮料裡相關料裡 和歌山鯨魚料理 和歌山縣 琉球 大分縣 草莓煮 青森縣 鱒魚燴餡 山形縣 琵琶魚 沖繩縣 整隻烤鯖魚 福井縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
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