耳朵烏冬
富士川町的家鄉味，煮干高湯搭配味噌香氣的完美結合！
耳朵烏冬的介紹
耳朵烏冬（耳うどん）是用小麥粉揉勻後擀平，切成正方形，再將兩個相鄰的角捏合而成，形狀宛如人的耳朵。 這種特殊的造型被比作壞神的耳朵，食用它象徵著將壞神的耳朵吃掉，壞神便無法偷聽家中的談話，也阻擋了壞話傳入耳中。這樣一來，人們相信可以保佑自己在接下來的一年裡平安無事，以安心的心情過日子。
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其他信息
- 料理名耳朵烏冬
- 地區 山梨縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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