ซูชิกระจอก
ลิ้มรสโคไดทั้งตัวที่จับได้ในกระแสน้ำและแน่นซูชิกระจอกการแนะนำ
“ซูชิกระจอกปลาไทขนาดเล็ก” เป็นซูชิท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะที่รับประทานมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นหนึ่งในของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเป็นซูชิที่ทำโดยการเปิดปลาไททะเลขนาดเล็ก 6-7 ซม. ขันให้แน่นด้วยน้ำส้มสายชูและวางบนข้าวซูชิ รูปร่างที่จับกับหางของปลาไทแดงติดอยู่เป็นชื่อเพราะสีดอกซากุระคล้ายกับนกกระจอกปักเป้าส่วนซูชิจะเรียงเป็นแนวรัศมีในภาชนะทรงแปดเหลี่ยม โดยมีหางห้าหางซ้อนกันเหมือนกลีบดอกอยู่ตรงกลางเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบเก่าที่ช่วยเพิ่มความหวานของโคไดโดยการเติมความเค็ม และไม่ได้มาพร้อมกับซอสถั่วเหลือง และรับประทานอย่างที่เป็นอยู่
小鯛雀寿し弁当の紹介動画
ข้อมูลอื่น ๆ
วากายามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ฮาตากอนโบซูชิ
วากายามะ
ซูชิโคเคระ
วากายามะ
คัทลาส
วากายามะ
อุเมะอุด้ง
วากายามะ
ยากิโมจิ
วากายามะ
ซาซามากิ อันปุ
วากายามะ
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
ซูชิคากิโนะฮะ
โทยามะ
ซูชิปลาทู
วากายามะ
วาซาบิซูชิ
วากายามะ
ซูชิโคเคระ
วากายามะ
ซูชินึ่ง
จังหวัดชิมาเนะ
ซูชิใบพลับ
นารา
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น