โองะ โชตสึรุ ยากิโซบะ

หลักของส่วนผสมคือ “โชทสึรุ” เครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมของโอกะ
อาคิตะ

โองะ โชตสึรุ ยากิโซบะการแนะนำ

ปลาทรายเป็นปลาทะเลลึกลึกลับที่วิ่งไปยังชายฝั่งทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อวางไข่กับฟ้าผ่าในช่วงต้นเดือนธันวาคมเมื่อมันเย็นขมขื่น“Hatahata shottsuru” เป็นรสชาติของการหมักตามธรรมชาติซึ่งมีเพียงปลาทรายสดที่ดองในเกลือตากแดดและหมักช้าๆเป็นเวลา 3 ปีเป็นของเหลวสีเหลืองอำพันที่ไม่เติมน้ำเครื่องปรุงรสหรือสารกันบูดใด ๆ และมีรสชาติที่สง่างามและกลมกล่อม“Oga Shottsuru Yakisoba” ใช้เส้นสีเขียวอ่อนนวดด้วยสาหร่ายวาคาเมะผงและน้ำซุปสาหร่ายทะเล และเกลือโชตสึรุ หรือซอสถั่วเหลืองเนื้อไม่ใช้ยกเว้นเบคอนและแฮมเป็นส่วนผสม และมีลักษณะเด่นคือ ปลาและหอย เช่น ปลาหมึก กุ้ง ปลาหมึก หอย และสาหร่ายทะเลที่หลั่งรสชาติของทะเล

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

อาคิตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ผ้าชีฟองดอกไม้ป่า

อาคิตะ

หอยเป๋าฮื้อชิราคามิ

อาคิตะ

ฮะนะซุชิ

อาคิตะ

อากิตะ คายากิ

อาคิตะ

โมจิสามถ้วย

อาคิตะ

ข้าวโพดดิบ

อาคิตะ

โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง

อิยะโซบะ (ตัดโซบะ)

โทคุชิมะ

โอคิกโคมิอุด้ง

กุมมะ

ชิโอะ ยากิโซบะ

อิชิกาวะ

วอลนัทโซบะ

ไซตามะ

โซบะ ทาคาดะ

โออิตะ

อินานิวะ อุด้ง

อาคิตะ