ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)
ถ้าพูดถึงคุมาโมโตะ ต้องไม่พลาดกับเมนูดังอย่าง "ซาชิมิม้า"!
ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)การแนะนำ
ซาชิมิม้า (Basashi, 馬刺し) ที่โด่งดังในคุมาโมโตะสามารถลิ้มลองได้ที่ร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองที่มีชื่อว่า "คามิโทริ" ร้านนี้เชี่ยวชาญในการนำเสน่อาหารที่ทำจากเนื้อม้าสดๆ ซึ่งมาจากฟาร์มที่ทางร้านดูแลเอง รวมถึงอาหารพื้นเมืองของคุมาโมโตะอีกด้วย ซาชิมิม้าเป็นเมนูที่เนื้อม้าถูกหั่นบางๆ และรับประทานสด คู่กับเครื่องเคียงเช่น หอมใหญ่สไลซ์ ขิงขูด และกระเทียม ทานพร้อมกับโชยุรสหวาน เหมาะกับการเป็นกับแกล้มยอดฮิต ชิ้นส่วนของเนื้อม้าที่ใช้ เช่น ฮารามิ ฟุทะเอโกะ ทาเตะกามิ และเนื้อแดง แต่ละส่วนจะมีสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสีชมพูอ่อน ที่มักถูกเรียกว่า "เนื้อซากุระ" (ซากุระนิกุ) เพราะสีสันที่มีลักษณะเหมือนดอกซากุระ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของเมนูนี้ที่คุณไม่ควรพลาด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
คุมาโมโตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
Aso Takana Pickles
คุมาโมโตะ
Chosun Ame
คุมาโมโตะ
Hitomoji Guruguru
คุมาโมโตะ
คุมาโมโตะราเมน
คุมาโมโตะ
ดาโกะจิรุ (Dago-jiru)
คุมาโมโตะ
Takamori Dengaku
คุมาโมโตะ
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
Oboro Kombu Saba Sushi
ฟุคุอิ
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ทตโตริ
Shima Sushi
โตเกียว
ซูชิกิบินาโกะ
จ. คาโงชิมะ
Suko Sushi
จังหวัดซากะ
ซาซะซูชิ
นีงาตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น