Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)
“ฟุนะซูชิ” ซูชิที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น
Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)การแนะนำ
Funa Sushi (ฟุนะซูชิ) เป็น "นาเระซูชิ" ซึ่งทำจากปลาฟุนนะที่นำมาดองเกลือ แล้วหมักกับข้าวจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนใหญ่นิยมใช้ปลานิโกโระบุนนะ ซึ่งเป็นปลาพันธุ์แท้จากทะเลสาบบิวะและมีไข่ติดเป็นส่วนประกอบสำคัญ เดิมทีฟุนะซูชิถูกทำขึ้นในครัวเรือนเพื่อเก็บไว้เป็นอาหารในระยะยาว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากจำนวนปลานิโกโระบุนนะลดลง การทำฟุนะซูชิภายในบ้านจึงค่อยๆ ลดน้อยลง แต่ถึงอย่างนั้น ฟุนะซูชิยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง และกลายเป็นหนึ่งในสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดชิกะ รสชาติของฟุนะซูชิมีความเฉพาะตัวและลงตัว จึงยังคงได้รับความรักจากผู้คนมากมาย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
ชิกะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น