Лимони со вкусом свинины и мисо

Лимони со вкусом свинины и мисовведение

Местное блюдо «имони со вкусом свинины и мисо» из региона Сёнай в префектуре Ямагата — это трогательное горячее блюдо, приготовленное из таро и свинины в мисо. Поскольку свиноводство в этом регионе процветает, в отличие от региона Мураяма, где преобладает вкус соевого соуса, широко распространено производство имони из свинины и мисо. Особенно в сезон, когда наступают холода, в кругу семьи и друзей устраиваются «вечеринки с имони», которые устраивают на берегу реки или в парке. Это блюдо стало осенне-зимней традицией для местных жителей. Таро, являющееся основным ингредиентом, характеризуется своей пушистой текстурой и сырой консистенцией. Это полезная пища, богатая пищевыми волокнами и калием. Свинина содержит много белка и витаминов группы B и эффективно восстанавливает силы после усталости. Мисо играет важную роль в регулировании кишечной среды как ферментированный продукт, и благодаря сочетанию этих ингредиентов это блюдо отличается превосходным питательным балансом. Идеальный алкогольный напиток для этого имони со вкусом мисо — это полнотелое дзюмайшу или острое хондзё-сю. Обильное рисовое умами усиливает аромат мисо, а умеренно сухое сакэ прекрасно сочетает в себе сладость свиного жира. Кроме того, когда его употребляют в качестве сакэ, еда и сакэ сочетаются друг с другом, создавая момент, который согревает душу и тело. «Имони со вкусом свинины и мисо», которое было продано в регионе Сёнай, — это горячее блюдо, отражающее местный климат и культуру. Обязательно попробуйте это блюдо осенью и зимой, наслаждаясь его привлекательностью и местным сакэ.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииЛимони со вкусом свинины и мисо
• округ Ямагата
• Тип приготовления Горячие блюда в горшочках

Ямагата Другие блюда

Горячие блюда в горшочкахСвязанные блюда