Uzume Meshi

Скрытые вкусы, которые удивляют с каждым кусочком.
Uzume Meshi Симанэ

Uzume Meshiвведение

Uzume Meshi (うずめ飯, Uzume meshi) – это традиционное блюдо из региона Ивами в префектуре Симане. Его особенность заключается в том, что ингредиенты скрыты под слоем риса. Среди начинок можно найти тофу, камабоко (рыбный пирог), морковь и грибы шиитаке, а бульон сумаси и васаби добавляют яркие акценты. Внешне оно напоминает тядзукэ (рис с чаем), но по мере того, как вы ешьте, начинают раскрываться разнообразные ингредиенты, предлагая удивительное кулинарное удовольствие. Считается, что это блюдо появилась в Эдо период, чтобы скрыть изысканность или следовать принципам бережливости. В 1939 году Uzume Meshi было включено в список "Пяти великих блюд Японии" по результатам общенационального исследования традиционной кухни.

Связанные видео

Дополнительная информация

Симанэ Другие блюда

Grilled Squid of Mihonoseki

Симанэ

Bakudan Onigiri

Симанэ

Изумо соба

Симанэ

Izumo Zenzai

Симанэ

Муси-суши

Симанэ

Акатэн (赤天)

Симанэ

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда

Сакэ манзю

Оита

Kappo Tori

Миядзаки

Куси-каки

ВАКАЯМА

Yamauchi Imonoko Ziru

Акита

Соба-грисовая каша

ТОКУСИМА

Пятьцветные Манью

Исикава