Жареный во фритюре тофу

Жареный во фритюре тофувведение

В префектуре Фукуи самое высокое потребление жареного во фритюре тофу в Японии. Похоже, что в Фукуи, где распространена вера в секту Дзёдо Синсю, блюда из жареного во фритюре тофу, которые в то время считались высококлассными продуктами, всегда подавались вместе с обедом на религиозном празднике «Хун-ко» для верующих. Это было примерно в середине периода Эдо, и растительное масло наконец распространилось среди простых людей. Кроме того, было приготовлено много жареного во фритюре тофу, поэтому многие люди смогли его съесть. В префектуре Фукуи, когда речь заходит о жареном во фритюре тофу, оно означает «атсуаге». Существует четкое различие между жареным во фритюре тофу и жареным во фритюре тофу, когда тофу нарезают толстыми кусочками и жарят во фритюре так, чтобы во фритюре жарилась только поверхность, так что внутренняя часть остается в состоянии тофу, называется атсуаге. Когда абура-аге доводят до пушистого состояния, его называют абура-эйдж. Если вы перекусите горячей жареной во фритюре пищей, то снаружи хрустящая, внутри сочная и пушистая, аромат соевых бобов слегка растекается, и вы получите чувство удовлетворения, которое перечеркивает общую концепцию жареного во фритюре тофу.

福井の油揚げ紹介動画

Дополнительная информация

• Название кулинарииЖареный во фритюре тофу
• округ Фукуи
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Фукуи Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда