Hashirii Mochi

Специальный деликатес Oiwake, приготовленный из родниковой воды Hashirii и риса Omi
Hashirii Mochi ШИГА

Hashirii Mochiвведение

Когда-то Oiwake, как входные ворота в столицу Киото, был оживлен множеством путешественников, идущих по Токайдо. Вокруг располагались чайные дома, предлагая отдых и угощения для путников. История Hashirii Mochi (走り井餅, Hashirii мочи) начинается в первый год эры Мэйва (1764), во времена десятого сёгуна Токугава Иэхару. Моти, произведенные из чистейшей родниковой воды Hashirii и высококачественного риса Omi, насыщали путников, утоляя их голод, а чай, заваренный на этой воде, утолял жажду и обновлял силы для дальнейшего пути. Уникальная форма Hashirii Mochi была создана, чтобы передать образ быстро текущей воды и падающих капель, что делает этот десерт символом богатства воды. С давних времен он был известен по всей Японии как известный деликатес региона Токайдо.

Связанные видео

Дополнительная информация

ШИГА Другие блюда

Yaki Saba Somen

ШИГА

Оми Чямпон

ШИГА

Амэноио Гохан

ШИГА

Detchi Yokan

ШИГА

Фунадзуси (鮒寿し)

ШИГА

Красный конняку

ШИГА

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда

Кабу дзо:ни

Ямагучи

Yamakawa Tsuke

Кагосима

Okuto

Фукуока

Мисима Корокке

Сидзуока

Сукугарасу Тофу

Окинава

Военно-морская кухня

Хиросима