Кусикаки

Кусикакивведение

Производство кусикаки началось в Сиго около 400 лет назад, и сухой и холодный ветер дул с подножия горы. Идзуми идеально подходит для приготовления кусикаки, а приготовление кусикаки популярно в Сиго с древних времен. Кроме того, поскольку Тоётоми Хидэёси был в восторге от того, что съел кусикаки и почувствовал себя лучше на банкете на поле боя, он предложил кусикаки новогодним кагамимоти в замке Осака, поэтому кусикаки, выставленные в новогодние праздники, стали традиционной индустрией. Способ изготовления кусикаки близок к естественной среде, и в октябре начинается очистка хурмы, работа продолжается с утра до вечера, а с начала до середины ноября шампуры вешают в хурме, как бусины гудвилла. Шампуры, в которых 10 хурм заколоты и расположены в одном, расположены в массиве из 2 частей, 6 штук, 2 штуки, с мыслью, что «пока седые волосы не вырастут вместе друг с другом, всегда улыбаются и улыбаются серьезно», чтобы пожелать гармонии и счастья в семье.

串柿の紹介動画

Дополнительная информация

• Название кулинарииКусикаки
• округ ВАКАЯМА
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

ВАКАЯМА Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда