Аки́та Каяки
Традиционное блюдо горячего горшка из префектуры Аки́та
Аки́та Каякивведение
Аки́та Каяки (秋田かやき, Akita Kayaki) — это название, которое произошло от слова "каяки" (жареные моллюски). Считается, что это блюдо изначально готовили рыбаки на берегу, используя ракушки вместо обычной посуды. Для приготовления используют большие раковины, в которых тушат сезонную рыбу, овощи и дикорастущие травы в мисо, соли, соевом соусе или традиционном соусе "щотсуру". Одной из главных привлекательных особенностей блюда является его вариативность: компоненты и вкус могут изменяться в зависимости от времени года и региона.
Дополнительная информация
- Название кулинарииАки́та Каяки
- округ Акита
- Тип приготовления Горячие блюда в горшочках
Акита Другие блюда
Горячие блюда в горшочкахСвязанные блюда
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман