Блюда на каменном гриле

Блюда на каменном грилевведение

Говорят, что оно возникло из рыбацкого блюда Ога и является местным блюдом, которое готовят в регионе Ога префектуры Акита. Это горячее блюдо, приготовленное путем тушения большого количества морепродуктов, выловленных в прибрежных водах, и сезонных овощей в бульоне на основе мисо. Интересен способ приготовления, при котором суп и ингредиенты кладут в кастрюлю из кедра Акита, а нагретые камни на гриле добавляют к отделке и доводят до кипения. Добавляя нагретый камень и быстро доводя его до кипения, кажется, что он кипит, не теряя вкуса ингредиентов, а не кипятит нормально.

石焼料理の紹介動画

Дополнительная информация

• Название кулинарииБлюда на каменном гриле
• округ Акита
• Тип приготовления Горячие блюда в горшочках

Акита Другие блюда

Горячие блюда в горшочкахСвязанные блюда