Блюдо, приготовленное на горячих камнях

Наслаждение для глаз, ушей и вкуса — фирменное блюдо Ога
Блюдо, приготовленное на горячих камнях Акита

Блюдо, приготовленное на горячих камняхвведение

Блюдо, приготовленное на горячих камнях (石焼料理, Ishiyaki Ryori), считается, что оно берет начало в рыбачьих традициях региона Ога, расположенного в префектуре Акита. Это традиционное для местности блюдо представляет собой суп на основе мисо, в котором тушатся морепродукты, выловленные у близлежащих берегов, и сезонные овощи. Особенность этого блюда заключается в необычном способе его приготовления. Ингредиенты и бульон укладываются в деревянную бочку, изготовленную из акитского кедра, после чего в суп погружаются раскаленные камни, чтобы довести его до кипения. Такой метод позволяет сохранить насыщенный вкус ингредиентов и сделать блюдо особенно ароматным.

Связанные видео

Дополнительная информация

Акита Другие блюда

Towadako Highland Pork "Momo Buta"

Акита

Оякодон с курицей Хинаидзидори

Акита

Trechashki Mochi (三杯もち)

Акита

Yakitori iz khinai dzhidori

Акита

Тонбури

Акита

Дзюнсай (Junsai)

Акита

Горячие блюда в горшочкахСвязанные блюда

Yam no Imo Nabe

Акита

Микан Набэ

Ямагучи

Содзури На́бэ

Окаяма

Джябу

Тоттори

Говядина Йонэдзава (Yonezawa Beef)

Ямагата

Камо-Набэ (鴨鍋)

Исикава