Вареный карп

Вареный карпвведение

Это типичное блюдо из карпа в Йонедзаве. Это местное блюдо, приготовленное путем нарезки карпа на круглые ломтики и вареного в сахаре, соевом соусе и саке. Карп, который достаточно разваривается, чтобы его можно было съесть до костей, не имеет запаха, свойственного пресноводной рыбе, его очень легко есть, и он является жемчужиной, которую любят многие жители префектур. В префектуре Ямагата его подают как блюдо, выстраиваемое в очередь на таких торжествах, как Новый год, Обон и свадьбы.

鯉のうま煮の製造風景

Дополнительная информация

• Название кулинарииВареный карп
• округ Ямагата
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Ямагата Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда