Урумэ Иваси Марубоси

Урумэ Иваси Марубосивведение

Иваси ("iwashi"), что в переводе с японского означает "слабая рыба", быстро теряет свежесть и недолго живет. Название "урумэ" связано с внешностью рыбы - ее глаза кажутся влажными и блестящими. Урумэ иваси (うるめいわし, urume iwashi) отличается низким содержанием жира по сравнению с другими видами иваси, поэтому чаще всего перерабатывается в сушеную рыбу, такую как "марубоси". Если слегка обжарить эту рыбу и съесть целиком, вы ощутите приятную умеренную соленость, а вкус становится еще богаче с каждым укусом. Известно, что урумэ иваси обладает множеством полезных свойств для здоровья.

Дополнительная информация

• Название кулинарииУрумэ Иваси Марубоси
• округ Ямагучи
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Ямагучи Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда