Фуназуси (фуна-дзуси)
Фуна-дзуси, также известный как самые старые суши в ЯпонииФуназуси (фуна-дзуси)введение
Фуна-дзуси — это «наре-дзуси», приготовленный путем замачивания соленой фуны в рисе и ферментации. В качестве материала больше всего подходят детеныши нигоровны, эндемичного вида озера Бива. Раньше его производили в качестве консервов в каждом домашнем хозяйстве, но в последние годы из-за уменьшения японского бука количество домашних хозяйств, производящих фуна-дзуси, уменьшилось. Тем не менее, он по-прежнему очень популярен и стал фирменным блюдом префектуры Сига. Его вкус уникален и изыскан и знаком многим людям.
Связанные видео
Дополнительная информация
ШИГА Другие блюда
Хасириимоти
ШИГА
Говядина Оми
ШИГА
Ноппей удон
ШИГА
Утка набэ
ШИГА
Красный конняку
ШИГА
Скумбрия на гриле женская
ШИГА
СушиСвязанные блюда
Лосось шиншу
Нагано
Суши наре из скумбрии
ВАКАЯМА
Ролл с салатом
Миядзаки
Марузуси из ставриды
Оита
Суши с васаби
ВАКАЯМА
Суши из скумбрии
Сайтама
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман