Фуназуси (фуна-дзуси)

Фуна-дзуси, также известный как самые старые суши в Японии
ШИГА

Фуназуси (фуна-дзуси)введение

Фуна-дзуси — это «наре-дзуси», приготовленный путем замачивания соленой фуны в рисе и ферментации. В качестве материала больше всего подходят детеныши нигоровны, эндемичного вида озера Бива. Раньше его производили в качестве консервов в каждом домашнем хозяйстве, но в последние годы из-за уменьшения японского бука количество домашних хозяйств, производящих фуна-дзуси, уменьшилось. Тем не менее, он по-прежнему очень популярен и стал фирменным блюдом префектуры Сига. Его вкус уникален и изыскан и знаком многим людям.

Связанные видео

Дополнительная информация

  • Название кулинарииФуназуси (фуна-дзуси)
  • округ ШИГА
  • Тип приготовления Суши

ШИГА Другие блюда

Хасириимоти

ШИГА

Говядина Оми

ШИГА

Ноппей удон

ШИГА

Утка набэ

ШИГА

Красный конняку

ШИГА

Скумбрия на гриле женская

ШИГА

СушиСвязанные блюда

Лосось шиншу

Нагано

Суши наре из скумбрии

ВАКАЯМА

Ролл с салатом

Миядзаки

Марузуси из ставриды

Оита

Суши с васаби

ВАКАЯМА

Суши из скумбрии

Сайтама