Тушеный кинмедай

Тушеный кинмедайвведение

Кинмедай (金目鯛, кинмедай) – это знаменитая рыба из региона Идзу в префектуре Сидзуока. Она отличается изысканным вкусом без выраженного запаха, имея нежную сладость и насыщенность жира. Ее толстое, нежное мясо буквально тает во рту. Одним из самых популярных способов приготовления кинмедая является тушение с использованием мирина и соевого соуса, что делает рыбу очень ароматной. Однако свежий кинмедай также вкусен в виде сашими или в качестве начинки для суши, где можно насладиться плотной текстурой и мягкой сладостью. Кинмедай идеально подходит и для других блюд: он хорош в запеканках с солью, в горячих горшочках, в маринаде из мисо, а также в европейских кулинарных шедеврах, таких как буйабес, карпаччо или рыба в стиле "мюнье".

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииТушеный кинмедай
• округ Сидзуока
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Сидзуока Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда