Айдзу Соба

Айдзу Собавведение

Айдзу Соба (会津そば, Aizu soba) изготавливается из гречневой муки сорта "Айдзу но Каори", которая славится своим выраженным ароматом и упругостью. В Айдзу, благодаря прохладному климату, активно выращивают гречиху. Кроме того, ключевую роль играет чистейшая вода этого региона, которая считается даром великой природы. Используя эти дары, мастера создают уникальный вкус, который и делает Айдзу собу по-настоящему особенной.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииАйдзу Соба
• округ фукусима
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

фукусима Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда