Инанива Удон

Инанива Удонвведение

Инанива Удон (稲庭うどん, Inaniwa udon) — это традиционная сушёная удон-лапша, изготавливаемая вручную в южной части префектуры Акита. Она входит в тройку самых известных видов удона в Японии. Благодаря уникальному методу приготовления, где тесто скручивают и растягивают, лапша становится полой внутри за счёт воздушных пузырьков. Как только вы попробуете этот удон, вы ощутите его удивительную гладкость на языке, плотную упругость плоской лапши, которая превосходит ожидания, и конечно, его главное достоинство – невероятно нежное "скольжение" во время еды. Эта «шелковистая, упругая» текстура – результат безупречного мастерства, превращающего процесс её приготовления в настоящее искусство.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииИнанива Удон
• округ Акита
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

Акита Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда