절인 무
미야자키 산 말린 무절인 무에 대해서
미야자키 현에서 다노는 무의 생산량이 가장 많은 도시로, 후지산에서 불어 오는 차가운 바람 때문에 건조됩니다.타노 정 남쪽에있는 와니즈카 (Wanizuka) 는 겨울에도 비가 거의 내리지 않는다는 사실과 0 ~ 15도에서 말린 무를 만들기에 적합한 환경 무의 주요 산지가되었습니다.이 땅의 “흙”과도 큰 관계가 있습니다.무 만들기에 적합하고 자라기 쉽고 보수력이있는 화산재가 많은 “검은 토양”입니다.촉촉하고 단시간에 빠르게 자라며 피부에 얇고 탄력있는 무로 자랄 수 있도록 도와줍니다.이것들로 만든 피클은 맛이 응축되어 맛있는 단무지가 됩니다.씹으면 씹을 때마다 응축 된 맛이 입안 가득 퍼지는 맛입니다.
관련 동영상
기타 정보
미야자키현의 전통음식들
카도가와 긴쇼
미야자키현
생선 사시 (생선 사카나즈)
미야자키현
히무카 고등
미야자키현
미야자키 라멘
미야자키현
크레이프
미야자키현
가시 랍스터
미야자키현
향토요리관련 음식들
일본식 과자
이시카와현
기바사
아키타현
프렌드 인형 멜론 팬
아키타현
타로 노 코로니
후쿠이현
한국 캔디
구마모토현
료보 모치
가고시마현