루이베
생선회와는 달리 입안에서 녹는 독특한 식감과 맛루이베에 대해서
“Ruibe”는 연어와 송어 등의 생선을 얼려 해동하지 않고 생선회와 함께 먹는 지역 요리입니다.입안에 넣으면 얼어 붙은 식감과 입안에서 서서히 녹는 맛이 특징입니다.
ルイベの作り方
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