벳푸만 치리멘
칼슘, 단백질, 철분이 풍부해 영양 만점
벳푸만 치리멘에 대해서
벳푸만의 자연의 혜택으로 만들어진 "시라스"(흰멸치). 히지 마을에서는 예로부터 시라스 어업이 성행해왔으며, 시라스를 천일 건조하여 만든 "치리멘"이 마을의 특산품으로 전국에 출하되고 있습니다. 칼슘이 풍부한 시라스는 일반적으로 멸치나 카마아게(살짝 삶은 생선)로 즐기지만, 갓 잡아 올린 "생 치리멘"을 그대로 먹으면 바다의 향이 퍼져 더욱 맛있습니다.
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