벳푸만 치리멘
칼슘, 단백질, 철분이 풍부해 영양 만점
벳푸만 치리멘에 대해서
벳푸만의 자연의 혜택으로 만들어진 "시라스"(흰멸치). 히지 마을에서는 예로부터 시라스 어업이 성행해왔으며, 시라스를 천일 건조하여 만든 "치리멘"이 마을의 특산품으로 전국에 출하되고 있습니다. 칼슘이 풍부한 시라스는 일반적으로 멸치나 카마아게(살짝 삶은 생선)로 즐기지만, 갓 잡아 올린 "생 치리멘"을 그대로 먹으면 바다의 향이 퍼져 더욱 맛있습니다.
기타 정보
오이타현의 전통음식들
지옥무시
오이타현
우사 가라아게
오이타현
아유 요리
오이타현
요시노 도리메시
오이타현
카보스
오이타현
소라키타모치
오이타현
생선/해산물관련 음식들
갈치 말이
에히메현
Kanpachi (カンパチ)
가고시마현
다케사키 굴
사가현
은어 소금구이
미야자키현
노토 한겨울 방어
이시카와현
마토야 굴
미에현