오미 짬뽕
시가현의 소울 푸드 “오미 짬뽕”오미 짬뽕에 대해서
반세기 전에 창업 한 이래로 오미 짬뽕은 시가현을 중심으로 히코네를 중심으로 설립되어 “시가 사람들의 소울 푸드 (Soul Food) '라는 강한 존재감을 가지고 있습니다. 국물은 교풍 육수로 맛을 낸 일본식 간장이며, 국수는 간스이를 사용하여 중면을 사용합니다.재료를 많이 넣었지만 돼지고기와 야채만 넣었습니다.부드럽고 가볍고 영양이 풍부하고 부드러운 수프는 URI입니다.
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