Akazen
La saveur de Shimane se répand avec une touche épicée. Des grillades croustillantes, chaque tranche évoque la passion localeAkazen Introduction
La pâte « Akaten », qui est l'aliment soul de la ville de Hamada et qui est devenue une spécialité de la préfecture de Shimane, a été développée pendant la période de pénurie alimentaire de l'après-guerre. Il s'agit d'un kamaboko unique qui présente une coupe en croix rouge, est agrémenté d'épices au poivron rouge et frit avec de la chapelure. Localement, il est courant de le rôtir et de le manger avec de la mayonnaise, et on le trouve largement dans les supermarchés et les izakayas de la préfecture de Shimane. Sa popularité s'est étendue aux magasins célèbres de Tokyo et seules quelques entreprises manufacturières, telles que le magasin Yamamoto Kamaboko et le magasin Yamabumi Kamaboko, ont été approuvées pour la fabrication. Il est également excellent sur le plan nutritionnel et est recommandé pour les régimes amaigrissants.
赤てんの紹介動画
les autres informations
- Nom de cuisineAkazen
- quartier Shimane
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Shimanezone Autres plats
Shijimi Tsukudani
Shimane
Burger à trois bouteilles
Shimane
Izumo Zenzai
Shimane
kakura-zushi
Shimane
Pot chaud à la lotte
Shimane
Shimane Wagyu
Shimane
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Cancer Jiru
Oita
Navet Shogoin
Kyoto
Kirazumochi
Cochin
Hamburger Mikuni
Fukui
juteuse
Okinawa
Hirosaki Igamenchi
Aomori
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale