Crustacés à cinq couleurs

Crustacés à cinq couleurs Introduction

Il s'agit d'un « pétoncle de cyprès (pétoncle de cyprès) » aux couleurs vives telles que le jaune, l'orange, le violet, le marron et le rouge. Le nom vient du fait qu'il ressemble à un fan aristocrate de la période Heian. Les couleurs vives sont naturelles. C'est un crustacé très rare, il est rare de le voir, et c'est un crustacé précieux. Ils vivent dans des eaux chaudes et sont vulnérables à une faible salinité, de sorte que les zones où l'aquaculture peut être pratiquée sont limitées. La baie d'Uchiura, dans la ville de Takahama, est l'une des rares zones ennemies. Environ 5 000 pièces sont expédiées chaque année et on dit qu'elles sont délicieuses au début de l'été et au début de l'automne. Il est brillant, épais et possède une douceur et une richesse douces qui fondent dans la bouche. Il y a des auberges et des restaurants à Takahama où vous pouvez manger à cette période de l'année. Profitez des fruits de mer colorés.　

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les autres informations

• Nom de cuisineCrustacés à cinq couleurs
• quartier Fukui
• Classement culinaire Plats de fruits de mer

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