Carpe bouillie

Une spécialité de Yonezawa indispensable pour les fêtes
Yamagata

Carpe bouillie Introduction

C'est un plat représentatif des plats de carpe à Yonezawa, et c'est un plat local préparé en tranchant la carpe en tranches rondes et en la faisant bouillir dans du sucre, de la sauce soja et du saké. La carpe, qui est bouillie suffisamment molle pour être mangée jusqu'à l'os, n'a pas d'odeur propre aux poissons d'eau douce, est très facile à manger et constitue un joyau que de nombreux résidents de la préfecture adorent. Dans la préfecture de Yamagata, il est transmis sous forme de plat aligné lors de célébrations telles que le Nouvel An, l'Obon et les mariages.

Ähnliche Videos

les autres informations

Yamagatazone Autres plats

Soba Yamagata

Yamagata

Benkeihan

Yamagata

Oshin Bento de la rivière Mogami

Yamagata

sauce à la truite

Yamagata

Mochi au natto

Yamagata

Kado-yaki

Yamagata

Plats de fruits de merPlats associés

Heshiko

Fukui

Rock gosse

Akita

hamo

TOKUSHIMA

Crevettes de rivière (langoustines)

Cochin

Daurade noire grillée

Yamagata

Saury du Pacifique séché

Mie

Classement culinaire

Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale