Fève de soja
Une fève de Kagoshima, grande, douce et riche en saveur
Fève de soja Introduction
La préfecture de Kagoshima est la première du Japon en termes de surface cultivée et de volume de production de fèves de soja (そらまめ, soramame). Ces fèves se distinguent par leur grande taille, leur douce saveur ainsi que leur goût prononcé. Elles sont savoureuses, que ce soit bouillies ou grillées dans leur cosse. Riches en vitamines (B1, B2 entre autres), en minéraux comme le potassium et le fer, ainsi qu'en fibres alimentaires, elles sont appréciées depuis longtemps comme un légume essentiel pour renforcer la vitalité.
les autres informations
- Nom de cuisineFève de soja
- quartier Kagoshima
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Kagoshimazone Autres plats
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale