Murène frite

Une nouvelle spécialité de la cuisine de Tosa ! Goût élégant et léger
Cochin

Murène frite Introduction

En parlant de Kochi, c'est de la bonite, mais un ingrédient typique est la murène. Vous pouvez déguster le goût du sashimi, du tataki, du poulet frit et du sukiyaki avec ses délices sans habitude. « Utsubo Karaage », qui est mélangé avec du ponzu à l'oignon vert et des feuilles d'érable râpées, est très populaire car il est croustillant et parfumé, et a un goût juteux avec de l'umami condensé.

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