Riz à la

Un plat indispensable pour l'automne
Kyoto

Riz à la Introduction

La « châtaigne Tamba » est l'une des spécialités de Kyoto que l'on trouve dans la région de Tanba, et elle est très grande et sucrée. Dans la région de Tamba, les châtaignes sont dégustées dans diverses méthodes de cuisson telles que les châtaignes bouillies, les châtaignes grillées et le kanro-ni depuis l'Antiquité, mais le « riz aux châtaignes » est également populaire pour déguster les châtaignes. Le « riz aux châtaignes », qui se consomme en ajoutant de la « châtaigne tamba » au riz avec un peu de sel pour rehausser encore la douceur des châtaignes, est un plat indispensable en automne.

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