Tsukishima Monja

Tsukishima Monja Introduction

Lors de la cuisson sur une plaque de fer, le « caractère yaki » → « monjayaki » provient de l'endroit où les lettres étaient écrites avec des graines... C'est un plat dans lequel la farine est dissoute dans l'eau, versée sur une plaque de fer chauffée et grillée. Par rapport à l'okonomiyaki, la quantité de farine est faible et la sauce, etc., est mélangée dès le début, de sorte qu'elle ne durcit pas sur la plaque de fer. Je le mange avec une petite spatule. Il y a la « rue Monja » à Tsukishima, où vous pourrez profiter d'une variété de « monja ».

月島もんじゃの焼き方

les autres informations

• Nom de cuisineTsukishima Monja
• quartier TOKYO
• Classement culinaire Okonomiyaki/Takoyaki

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