District de Sanzoku-yaki

Cuisine locale répandue dans la région de Chushin de la préfecture de Nagano, comme la ville de Shiojiri et la ville de Matsumoto
Nagano

District de Sanzoku-yaki Introduction

Le « sanzoku-yaki », qui peut être considéré comme la nourriture de l'âme du peuple Shinshu, est un plat local de la région de Chushin de la préfecture de Nagano (ville de Shiojiri, ville de Matsumoto). Les cuisses de poulet sont trempées dans une sauce à l'ail, saupoudrées de fécule de pomme de terre et frites. Il est également appelé Sanzoku-age, et son aspect excitant et son goût d'ail le rendent populaire.

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