Yamzoku-yaki

Un plat traditionnel de la région Chushin à Nagano, notamment à Shiojiri et Matsumoto
Yamzoku-yaki Nagano

Yamzoku-yaki Introduction

Yamzoku-yaki (山賊焼き, Yamazoku-yaki) est considéré comme une véritable âme culinaire pour les habitants de la région de Shinshu, dans la préfecture de Nagano. Ce plat emblématique de la région Chushin, couvrant des villes comme Shiojiri et Matsumoto, se compose de morceaux de cuisse de poulet marinés dans une sauce parfumée à l'ail, enrobés de fécule de pomme de terre et frits jusqu’à obtenir une texture croustillante. Également appelé "Yamzoku-age", ce plat séduit par sa présentation généreuse et son goût prononcé d’ail qui conquiert les palais.

Ähnliche Videos

les autres informations

Naganozone Autres plats

Nameko

Nagano

Rōmen

Nagano

Salmons de Shinshu

Nagano

Sobagaki

Nagano

Koi Koku

Nagano

Soba de Togakushi

Nagano

Tempura, aliments fritsPlats associés

Beignets de tripes infusées au thé

Shizuoka

Tempura de crevettes blanches

Toyama

Jako Ten

Ehime

Frites de pomme de terre

Tochigi

Imo Mochi

NIIGATA

Tori Ten

Oita

Classement culinaire

Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale