Crabe Hanasaki

Un sujet brûlant entre les « crabes fantômes difficiles à attraper » et les connaisseurs de crabes
Hokkaido

Crabe Hanasaki Introduction

Il fait partie du crabe ermite appartenant à l'espèce de crabe royal et la saison s'étend de l'été à l'automne. La viande sur les cuisses est épaisse et bien tassée, mais elle n'est pas souvent consommée crue en raison de son goût riche et de son arôme sucré unique. En plus des grillades avec du sel, bouillies dans du sel, etc., des « soupes de teppo », qui sont des cuisses hachées mises dans une soupe miso, etc. sont également préparées. Si vous le faites bien bouillir, le chitosane fondra de la coquille et vous pouvez vous attendre à un effet diététique.

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