Yokohama Iekei Ramen
Das Kult-Ramen aus Yokohama: Iekei Ramen!
Yokohama Iekei Ramen Einleitung
Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) hat seine Ursprünge im Jahr 1974, als in Isogo, Yokohama, das Restaurant "Yoshimura-ya" eröffnete. Dieses Ramen zeichnet sich durch eine Basis aus einer reichhaltigen Kombination von Schweineknochenbrühe und Sojasauce aus. Die typischen Beilagen sind dicke Nudeln, Noriblätter, Spinat und Chashu (gebratenes Schweinefleisch). Darüber hinaus können Gäste die Intensität der Suppe und die Konsistenz der Nudeln nach ihrem Geschmack anpassen. Heute gibt es Iekei-Ramen nicht nur in der gesamten Präfektur Kanagawa, sondern es hat sich auch weltweit verbreitet, besonders in Asien.
Ähnliche Videos
Andere Informationen
Kanagawa Weitere empfehlenswerte Gerichte
Ramenverwandte Gerichte
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker