chanko nabe (chankonabe)
充满营养!相扑选手 “chanko nabe” 的力量之源chanko nabe (chankonabe)的介绍
两国被称为相扑之城,是以相扑闻名的两国国技馆的所在地,据说是 “相扑火锅” 的神圣之地。 相扑火锅(chankonabe)是一种每天在相扑室里吃的火锅菜。 “相扑” 最初是指相扑室中 “chankoban” 的相扑选手制作的所有自制菜肴,但特别广为人知的是 “chanko nabe”,它通常指的是这种火锅菜。 为了建立相扑选手的体格,首先要考虑营养平衡,还有一些隐藏的味道不是出门的。 至于chanko火锅的味道,有两种类型的chirinabe风格和yosenabe风格,水锅(chiri nabe,汤料理(鸡汤烹饪等),盐煮(yosenabe系统),味噌烹饪(牡蛎库)它可以分为4个系统(例如火锅),但在相扑室中,80%的鱼chanko火锅是尘锅,鸡汤烹饪也是经常在相扑室里吃的火锅菜。
ちゃんこ鍋の作り方
其他信息
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