Kabosu
Đặc trưng bởi sự cân bằng tinh tế giữa độ chua và vị ngọtKabosuGiới thiệu
Người ta cho rằng việc trồng trọt bắt đầu từ thành phố Usuki vào thời Edo, và Usuki, Takeda, Bungoono... là các khu vực sản xuất chính. Hơn 95% tổng sản lượng kabosu được sản xuất tại tỉnh Oita. Axit citric chứa trong kabosu bình thường hóa sự tiết dịch dạ dày, có hiệu quả đối với những người có dạ dày yếu và chán ăn, và vitamin C được cho là tốt cho vẻ đẹp và sức khỏe. Kabosu có vị ngọt và vị chua êm dịu giữa các loại trái cây có múi thơm, vì vậy nó không làm mất đi hương vị của nguyên liệu, và làm tăng hương vị ban đầu của các nguyên liệu như cá nướng và yakiniku. Ngoài ra, vì độ mặn như một hàm lượng khoáng chất là mạnh, thêm kabosu thay vì muối có thể được dự kiến sẽ làm giảm muối.
大分かぼすの紹介動画
Thông tin khác
- Tên nấu ănKabosu
- quận Tỉnh Oita
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Tỉnh OitaCác món ăn khác trong khu vực
Bát Hyuga
Tỉnh Oita
Sushi Yukinko
Tỉnh Oita
Mì udon Gomadashi
Tỉnh Oita
Con công trống
Tỉnh Oita
Ryukyu
Tỉnh Oita
Ung thư Jiru
Tỉnh Oita
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Kẹo Hàn Quốc
Tỉnh Kumamoto
Gà Kappo
Tỉnh Miyazaki
Đậu muối daifuku
Tỉnh Tochigi
Củ sen mù tạt
Tỉnh Kumamoto
Kurehanashi
Tỉnh Toyama
Bakudan onigiri
Tỉnh Shimane
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương