Mamakari ngâm giấm

Mamakari ngâm giấmGiới thiệu

Một trong những món ăn địa phương của tỉnh Okayama được ngâm trong giấm. Người ta nói rằng nó được gọi là mamakari bởi vì “bạn càng đi đến kari (mượn) mama (gạo), nó càng ngon.” Ở Okayama, nó được nấu theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như ngâm giấm, sashimi, và nướng với muối. Đặc biệt, mamakari ngâm được sử dụng cho bara sushi, đó là một món ăn vào một ngày nắng ở Okayama. Nó được làm bằng cách sử dụng mamakari tươi, vì vậy cơ thể đàn hồi và có một kết cấu tuyệt vời. Không có mùi gì cả, và bạn có thể thưởng thức đầy đủ vị umami của loài cá này. Đó là một món ngon khiến nó khác biệt với dưa chua mamakari được bán làm quà lưu niệm.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănMamakari ngâm giấm
• quận Tỉnh Okayama
• Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản

Tỉnh OkayamaCác món ăn khác trong khu vực

Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan