Vịt nabe

“Top 100 ẩm thực địa phương” do Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản lựa chọn
TỈNH SHIGA

Vịt nabeGiới thiệu

Vào mùa đông, vịt trời bay từ Siberia đến hồ Biwa. “Kamonabe” là một lẩu truyền thống sử dụng vịt trời chặt chẽ này và được hầm với rau và đậu phụ. Ban đầu, vịt bắt trong một bộ lưới cho cá ở hồ Biwa đã được sử dụng cho nồi, nhưng bây giờ việc săn vịt chỉ được phép vào mùa đông, và bạn có thể thưởng thức các món vịt từ tháng 11 đến tháng 3. Đây là một truyền thống mùa đông ở vùng Kohoku của Shiga, và nó cũng là một món ăn địa phương đại diện cho Shiga, được giới thiệu cùng với funazushi trong “Top 100 ẩm thực địa phương” được Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản lựa chọn.

Video liên quan

Thông tin khác

TỈNH SHIGACác món ăn khác trong khu vực

Hashiriimochi

TỈNH SHIGA

Rau củ Nhật Bản

TỈNH SHIGA

Thịt bò Omi

TỈNH SHIGA

Funazushi (funa-zushi)

TỈNH SHIGA

Ibuki soba

TỈNH SHIGA

Decchi Yokan

TỈNH SHIGA

Món lẩuCác món ăn liên quan

Lẩu cá Monkfish

tỉnh Fukushima

Damako nabe

Akita

Jibutani

Tỉnh Ishikawa

Nồi Sozuri

Tỉnh Okayama

Súp Dobu

tỉnh Fukushima

Que nabe

TỈNH WAKAYAMA

Kiểu nấu ăn

Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương